這是一個永恒的爭論：在下午收割苜蓿和牧草真的能提高干草的質量嗎?
答案既是肯定的，也是否定的。
所謂春江水暖鴨先知。如果你想知道干草是不是高質量的，還有誰能比動物自己告訴你更適合呢?
事實證明，在干旱氣候下的一系列研究中，奶牛已經做出了一個非常明確的選擇：它們始終更喜歡下午收割的干草的味道和氣味。
美國農業部在愛達荷州進行的一項研究中，研究者們拍下了動物選擇干草的全過程。“它們會從早上收割的干草飼料面前走開。” 加州大學戴維斯分校的推廣農學家和飼料專家丹·帕特南解釋說，“我們的田間研究已經證實了這一結果：高品質干草通常來自午后收獲，這一點也可以在實驗室分析中觀察到。”
日夜循環
美國西部各州的不同地點進行的其他研究也得出了類似的結果。究其原因，與基本的植物生物學有關。
苜蓿和草類，像所有植物一樣，利用光合作用，將陽光和二氧化碳轉化為糖類。這些糖分被植物細胞通過呼吸作用分解成其他有用的物質。整個過程分為兩步，首先產生糖分，然后分解糖分，最終成為美味、營養、高價值的干草。
糖分的生成和分解由于光合作用和呼吸作用在一天中不斷變化，尋求一個平衡點從而能掌握干草高品質的較佳時機。
“傍晚太陽下山時，呼吸作用還會繼續，但是光合作用停止了。”普特南解釋說。這意味著在晚上，糖分處在一個被消耗的狀態。因此，傍晚時分，在經過一天的陽光照射后，植物的糖分含量達到頂峰。
與纖維不同，這些簡單的碳水化合物是完全可消化的。這樣的草料在市場上非常受歡迎。帕特南說：“我們已經看到，與上午收割的干草相比，下午收割的干草可消化營養素總量的差異有一到兩個百分點，或者說相對飼料價值的差異有五到八個百分點。”
然而，這種優勢能否保持取決于之后草料捆起來之后的處理。如果干草干燥的過程太久，質量不穩定，它就會失去這個優勢。
水分困擾
邁克·蘭金曾是威斯康辛大學的推廣代理，現在是《牧草種植者》雜志的執行主編。他指出，當像帕特南這樣的研究首次表明在下午割草有益時，研究人員試圖在其他地區驗證這一發現。
蘭金指出，紐約和威斯康辛州的環境比西部各州更潮濕，并沒有發現干草收割時間上的顯著差異。
這是因為在植物被切斷后，光合作用停止，但只要細胞還能保持相當完好，呼吸作用就會繼續，直到植物完全干燥才停止。前面我們提到，呼吸作用將降低植物中的糖分，糖分含量減少會降低干草的質量。因此，干燥時間越長，干草品質下降的幅度越大。
在潮濕的氣候中，下午收割的干草在夜幕降臨前往往無法完全干燥。當呼吸作用仍在進行時，很可能經歷另一個夜間循環。這可能會減少一天中積累的糖分。
事實上，在許多環境中，早晨收割可以確保干草有更多的日照時間，干得更快，這是一天中較好的收割時間。在夏季天氣炎熱時，潮濕地區的農民偶爾會在下午進行收割，草料在這時干燥的很快。如果草料作為青貯收割，不經過脫水，直接喂給動物，碳水化合物就會保留下來。
結合以上兩種情況來看，收割干草時，天氣扮演了一個非常重要的角色。干旱地區，下午割草好。而在潮濕地區，上午割草好。
與此同時，如何避免雨水造成的損失是每一個牧草經營者都要考慮的問題。
但有一點是非常明確的:無論在什么情況下，為確保干草在收獲時保持較好質量，必須在最短的時間內進行干燥
答案既是肯定的，也是否定的。
所謂春江水暖鴨先知。如果你想知道干草是不是高質量的，還有誰能比動物自己告訴你更適合呢?
事實證明，在干旱氣候下的一系列研究中，奶牛已經做出了一個非常明確的選擇：它們始終更喜歡下午收割的干草的味道和氣味。
美國農業部在愛達荷州進行的一項研究中，研究者們拍下了動物選擇干草的全過程。“它們會從早上收割的干草飼料面前走開。” 加州大學戴維斯分校的推廣農學家和飼料專家丹·帕特南解釋說，“我們的田間研究已經證實了這一結果：高品質干草通常來自午后收獲，這一點也可以在實驗室分析中觀察到。”
日夜循環
美國西部各州的不同地點進行的其他研究也得出了類似的結果。究其原因，與基本的植物生物學有關。
苜蓿和草類，像所有植物一樣，利用光合作用，將陽光和二氧化碳轉化為糖類。這些糖分被植物細胞通過呼吸作用分解成其他有用的物質。整個過程分為兩步，首先產生糖分，然后分解糖分，最終成為美味、營養、高價值的干草。
糖分的生成和分解由于光合作用和呼吸作用在一天中不斷變化，尋求一個平衡點從而能掌握干草高品質的較佳時機。
“傍晚太陽下山時，呼吸作用還會繼續，但是光合作用停止了。”普特南解釋說。這意味著在晚上，糖分處在一個被消耗的狀態。因此，傍晚時分，在經過一天的陽光照射后，植物的糖分含量達到頂峰。
與纖維不同，這些簡單的碳水化合物是完全可消化的。這樣的草料在市場上非常受歡迎。帕特南說：“我們已經看到，與上午收割的干草相比，下午收割的干草可消化營養素總量的差異有一到兩個百分點，或者說相對飼料價值的差異有五到八個百分點。”
然而，這種優勢能否保持取決于之后草料捆起來之后的處理。如果干草干燥的過程太久，質量不穩定，它就會失去這個優勢。
水分困擾
邁克·蘭金曾是威斯康辛大學的推廣代理，現在是《牧草種植者》雜志的執行主編。他指出，當像帕特南這樣的研究首次表明在下午割草有益時，研究人員試圖在其他地區驗證這一發現。
蘭金指出，紐約和威斯康辛州的環境比西部各州更潮濕，并沒有發現干草收割時間上的顯著差異。
這是因為在植物被切斷后，光合作用停止，但只要細胞還能保持相當完好，呼吸作用就會繼續，直到植物完全干燥才停止。前面我們提到，呼吸作用將降低植物中的糖分，糖分含量減少會降低干草的質量。因此，干燥時間越長，干草品質下降的幅度越大。
在潮濕的氣候中，下午收割的干草在夜幕降臨前往往無法完全干燥。當呼吸作用仍在進行時，很可能經歷另一個夜間循環。這可能會減少一天中積累的糖分。
事實上，在許多環境中，早晨收割可以確保干草有更多的日照時間，干得更快，這是一天中較好的收割時間。在夏季天氣炎熱時，潮濕地區的農民偶爾會在下午進行收割，草料在這時干燥的很快。如果草料作為青貯收割，不經過脫水，直接喂給動物，碳水化合物就會保留下來。
結合以上兩種情況來看，收割干草時，天氣扮演了一個非常重要的角色。干旱地區，下午割草好。而在潮濕地區，上午割草好。
與此同時，如何避免雨水造成的損失是每一個牧草經營者都要考慮的問題。
但有一點是非常明確的:無論在什么情況下，為確保干草在收獲時保持較好質量，必須在最短的時間內進行干燥
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